千叶帆文摘 - 读好书,交好友!
位置: 千叶帆文摘 / 句子大全 / 爱情宣言 / 文章内容

美食,散文

2018-04-30 投稿作者:賭博、害死人 点击:54

篇一:美食,散文

提到美食,满是色香味,尽是形意养。

曾几何时,美食于我并无概念,仅是钟情的那个食物而已。印象里,回家吃到妈妈做的可口饭菜,爸爸骑车带我去赶会吃到的肉包子,学校餐厅里打到美味的蛋炒饭,大学宿舍里乳山舍友带来的熏鲅鱼、临沂舍友带来的煎饼、惠民舍友带来的红富士苹果 我的美食概念大都停留在这些点上了。也正是这些美食串起了家人、朋友对我的爱,很无私,很温暖。

斗转星移,美食于我又多了份责任。因为我已为人妻、为人母,更希望把自己对家人、对的爱落实到餐桌上的一粥一饭、一汤一菜之中。尤其为了让孩子能够吃的营养健康,我把研究美食当做一门课程来对待,里的豆果美食成了我的最佳搭档,按照上面的食谱要求,收集食材,置备厨具,进行试做,成功做出了可爱的小猫豆沙包、美味的烤翅、糖醋排骨 只为奉上我的母爱,能够陪伴孩子健康成长。

转眼当下,美食作为一种文化,在我们这个和平美好的时代里被彻底放大了出来。从大手笔的《舌尖上的中国》,到厨艺比拼类、美食养生类节目纷纷搬上荧屏,美食的、美食的乐趣娓娓道来,美食的方法、美食的营养传播出来,用美食讲述百味,用美食讲述中国故事,美食节目已成了人们追逐的热点,成了传播中国特有文化的最佳途径,成了中国软实力的特有体现。

因为爱中国美食,所以更爱中国 悄然兴起。

此情此景,思绪再次飘飞。怎会忘记那个小米加步枪的抗战年代、那个一口炒面一口雪抗美援朝战场上的艰苦卓绝,正是革命前辈们凭借不怕吃苦、勇于拼搏、敢于牺牲的精神换来了我们今天美好的生活,换来了这个可以安享美食的时代。至此,美食有了另一种诠释,美食是一种赞美,赞美革命先辈的伟大功绩和崇高精神;美食是一种致敬,致敬革命先辈的艰苦奋斗和牺牲精神。唯有安享美食,不忘致敬。

我爱美食,爱美食传递的爱,更爱我们这个安享美食的伟大时代。

篇二:美食,散文

有哪些跟美食有关的小说或者散文值得推荐? - 知乎

登录加入知乎有哪些跟美食有关的小说或者散文值得推荐?前几天看梁实秋的雅舍谈吃和日本小说 孤独的美食家,里面对美食的描写都挺细致的,各有风味。想知道还有哪些类似的书有写美食的。

不要推荐养生汤一百例什么的,我不是做菜。。。希望带点文学气息 ,能开阔眼界,了解世界各地的美食的。

显示全部

关注者716被浏览48862

2 条评论

分享

邀请回答关注问题

写回答38 个回答默认排序

被窝兽,变身!52 人赞同了该回答我们吃货界文学圈,北有梁实秋,南有汪曾祺。一开始看的是《人间草木》,前一阵去书店看到江苏人民出版社汇编了《食事》。汪曾祺先生关于美食的散文,主要是以南方饮食文化为主和一些吃货朋友的轶闻趣事。

王敦煌的《吃主儿》,文物专家王世襄的儿子,跟着父亲和家里的两位老人长大,老北京吃什么,怎么吃都非常有讲究,细致地描绘了老北京的饮食和风俗。

唐鲁孙系列《天下味》《酸甜苦辣咸》。唐鲁孙自称馋人,熟稔民俗掌故,又因为贵族出身,对宫廷美食如数家珍。

还有一些准备看的,比如赵珩的《老饕漫笔》,没看过就先不评价了。

52

13 条评论

分享

收藏

感谢收起

个人公众号:小东西大世界13 人赞同了该回答古代的可以么,袁枚的《随园食单》,虽然他本人不会做饭,但是作为一个吃货,他收集了好多食谱,写的挺有意思的,半夜看会被馋死。

汪曾祺的《五味》、《四方食事》,最喜欢他是因为他说的都不是什么用料名贵的菜,普普通通的小菜经他一说特别有味道,还有一个《汪曾祺谈吃》,同系列还有《梁实秋谈吃》,梁实秋这本是除了《雅舍谈吃》里的文章之外,又搜集了他的其他三十几篇,比《雅舍谈吃》更全。

还有周作人的《知堂谈吃》,唐鲁孙的《中国吃》、《天下吃》、《唐鲁孙谈吃》,逯耀东的《肚大能容》或者《寒夜客来》。

13

添加评论

分享

收藏

感谢收起

知乎用户1 人赞同了该回答《千年繁华-京都的街巷人生》

63岁的老人讲述在京都的生活,衣食住行,旧芬芳平静淡然。端正的生活态度,文字质朴美丽。

1

添加评论

分享

收藏

感谢收起

13 人赞同了该回答,图书馆偶尔翻到的,名家名篇合集,南方北方都有。作者包括其他朋友提到的汪曾祺、周作人等等。通篇看完,就跟逛了一遍小吃街一样,浑身都饿。

部分目录:

家常豆腐/林斤澜/

龙门武昌鱼/古清生/

一鱼两吃黄河鲤/姚雪垠/

手把肉/汪曾祺/

煎饼花儿/马瑞芳/

腊羊肉/贾平凹/

满洲饽饽/铁玉钦/

指头粗的面,碗口大的馍/刘晓航/

一鸡三吃/徐城北/

你真的会吃烤鸭了吗/陈建功/

涮庐闲话/陈建功/

北京小吃/肖复兴/

江米甑糕/郑启五/

···············

榆钱饭/刘绍棠 (这书里最喜欢吃的,小时候家里也做过,真是有天然清香)

···············

吃酒/丰子恺

酸梅汤与糖葫芦/梁实秋

13

1 条评论

分享

收藏

感谢收起

可爱又迷人的反派角色26 人赞同了该回答这个答案感觉就是我前些天一直做的事情。

古代:

1、《随园食单》袁枚,清朝,多半是江浙菜,看得懂的文言文。此书很屌,被人称饮食圣经之类的级别。实用性很强

2、《食宪鸿秘》清朝,不是太容易懂的文言文,里面是养生和菜谱

3、《山家清供》林洪,宋朝,文如其名,作者追求的一种山林菜的意境。

4、《东京梦华录》孟元老,宋朝。记录的是当时的一些市井人文。反正我是很难看懂,必须配着注解。

5、《云林堂饮食制度集》倪瓒,元朝无锡菜。

当代:

1、《美食家》短小说,第一人称写主人公看着那些老饕怎么吃。可读性蛮强的。

2、《汪曾祺谈吃》汪曾祺现在在读书网站上能买到太多本吃的了,什么《做饭》《老味道》内容其实都是重复的,写的蛮好的,其实只要买一本就可以。我也是看了他入门的。

3、《雅舍谈吃》梁实秋,风格跟汪曾祺差不多,美食散文,楼主已经提到,当初也是入门看的。

4、《民国吃家》二毛,写的是蒋介石啊鲁迅张爱玲之类的饮食习惯,我觉得还蛮涨知识的。

5、《吃主儿》王敦煌,我最爱的王世襄大人的儿子,但主人公其实是写王世襄的,他是个真正的美食家,写的基本都是宫廷味京味。

6、《春韭秋菘》戴爱群,一个美食专栏作者,不是很喜欢他的文笔,但是内容中西都有,还算涨了知识。

7、《贪食记》殳俏,她这本有个系列,共有三本,她也是红了蛮久的美食写手,《悦食中国》纪录片后她办了同名杂志,我都买。文笔蛮好的,很俏皮,有少女情结,上海情节。适合女孩子看。

8、《刁嘴》汪朗,汪曾祺儿子写的,里面主要写一些饮食科普、现象,不是很轻松的内容。

9、《中国饮食文化史》如果对饮食实在很有兴趣才会去看,不然从远古到现在感觉有点累。

10、《食在宫廷》日本妻子写宫廷菜,随意看看

11、《蔡澜食单》这个太多本了,我只看了日本卷,对菜篮没什么好感,因为看他写的中国卷里的杭州美食,几乎都是游客才会去吃的,感觉太圈钱。看别的系列好像稍微长知识了些才看。

12、《食经》陈梦因,靠谱书,很全的粤菜大全。可以跟着学。

手机码的打不动了,之后想起来还会继续添加。像《老饕漫笔》《旧味》《半间灶披间》《唐鲁孙谈吃》估计都蛮符合楼主口味的,如果真的对古人文类感兴趣也可以看看孟晖的书,里面也会写到一些古代饮食制度。看多了感觉看古装片都能找出纰漏,明明那个年代没有那个食材嘛!

26

4 条评论

分享

收藏

感谢收起

4 人赞同了该回答陆文夫的《美食家》

把苏州的风味小吃讲的十分到位。

4

添加评论

分享

收藏

感谢收起

希望能做出很好玩的游戏3 人赞同了该回答一直觉得美食跟文化是密不可分的,就像电视中充斥的美食节目也喜欢先讲故事再谈美食一样。关于美食的书,除了前面问题中提到的《雅舍谈吃》,还比较喜欢这几本:

逯耀东的《寒夜客来》:很喜欢书名,“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,书名就奠定来整本书的基调。里面有一段对焖肉面对描写非常经典:

那的确是一碗很美的面,褐色的汤中,浮着丝丝银白色的面条,面的四周飘着青白相间的蒜花,面上覆盖着一大块寸多厚的半肥瘦的焖肉。肉已冻凝,红白相间,层次分明。吃时先将肉翻到面下面,让肉在热汤里泡着。等面吃完,肥肉已经化尽溶在汤里,和汤喝下,汤腴腴的咸里带甜。然后再舔舔嘴唇,把碗交还,走到廊外,太阳已爬过古老的屋脊,照在街道上颗颗光亮的鹅卵石上。这真是一个美好又暖和的冬天早晨。同一系列还有一本《大肚能容》,也不错。

汪曾祺的确是很擅长写美食的作家,除了他专门写吃的那几本书之外,很多小说、散文中也有关于美食的精彩描写,题主可以找几本他的短篇小说集读一读呢。

最近在看《四季便当》,作者吉井忍 。一边教学一边讲故事的叙述方式让人感觉非常温馨。一直觉得给心爱的人准备便当是一件非常幸福的事,满满的都是爱呀~( ?????????? )??

还有一本不算讲美食的书,林语堂的《苏东坡传》,里面关于美食家苏轼的描写还是蛮有意思的。。。。。(*??『‘*)

3

添加评论

分享

收藏

感谢收起

我见世人多有病,料世人见我应如是7 人赞同了该回答这类书我这两年买了很多本。我简单列一下我的书单吧

1、梁实秋 《雅舍谈吃》很多人推荐了

2、谈正衡 《清粥草头咂咂鱼:江南野味的民间话本 》

3、谈正衡 《梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本》

4、 的《我这个普通人的生活》 其实这个不是全部谈吃的。但是看第一篇就被吸引了。难得有本书,能把各种食物写得生动形象,极具画面感,还奇特地让人不会嘴馋

5、还是 的《无非求碗热汤喝》

6、《食记百味》

7、 《寻味中国》

8、《厨房里的哲学家》

9、《旅人的食材历》

10、《旧时光的味道》

11、李碧华的《饮食档案系列》:《饮食档案1-焚风一把青》、《蟹壳黄的痣-饮食档案2》、《加一片柠檬-饮食档案3》、《紫水云散发-饮食档案4》、《红袍蝎子糖-饮食档案5》、《牡丹蜘蛛面-饮食档案6》

12、《往古的滋味:中国饮食的历史与文化》

有点忙,以后再来补充内容和读后感。好吧,其实有些我至今未看完……

7

添加评论

分享

收藏

感谢收起

一只研究人类营销管理的咩5 人赞同了该回答饮馔文学的启蒙读物一定是中学课本。

汪曾祺的《端午的鸭蛋》里介绍了冒着红油的高邮咸鸭蛋;鲁迅在《社戏》里描述在船上边看社戏边剥豆子的情景;《孔乙己》里摆弄的茴香豆……连《为中华崛起而读书》里用馒头蘸墨汁看起来都很好吃!还有那些描述阡陌交通鸡犬相闻的古代诗歌里处处可见小酌和炊烟,好像古代人的生活一天都飘着饭香~

但是,第一次被馋得咽口水的是看了台湾作家颜元叔在《人间烟火》里的一篇散文:烧饼夹油条。好几年前看的,至今还记得一个细节是:舔到藏在齿间的芝麻,咬下去会惊喜啊!想到那篇文章,真是写“活”了烧饼夹油条!可是想找这本书再看看,已经很难找见啦。

之后,自己就特别爱看和食物有关的书写。

每月的新周刊的专栏文章里,最爱看二毛。为食材赋予活泼和性情,重新演绎《随园食单》。

也读殳俏的书《元气糖》、《贪食纪》…句子活泼,火车上一口气看了两三本这样的小书。(她主办的杂志《悦食中国》也值得一读)

比较经典的谈吃文学有汪曾祺的《五味》、梁实秋的《雅舍谈吃》。两位都兼具饮食见解和文学功底。这一辈的讲究人还有王敦煌和崔岱远,一个《吃主儿》,一个《京味儿》,考据派可以从书里发现不少老北京的生活细节。

年轻作家的饮食书里,看过张佳玮的《无非求碗热汤喝》、《孤独的人都要吃饱》,虽然有点炫耀常识,但是文字耐看,也不牵扯过分矫情的故事。

蔡澜的书,逛菜场,说菜谱,而且对南方饮食的说道更多些,对寡味的常见形容就是“还不如吃发泡胶”!

左壮的《一把盐》,不仅仅是说菜肴,更多的是说食材,烹饪,科学理性。更因为他本身就是个厨子,所以一些说道更让人看得明白。

吉井忍的《四季便当》,可用性强,对于喜欢日式料理的人颇为受用。

还有些书,不是专门写吃,但值得推荐:

任祥《传家》全套,按照春夏秋冬介绍传统文化,其中不乏对一些食物的传统制作手法介绍。这些原是传统家庭中口传心教的生活常识,可现在的年轻人却缺少这样的知识。

黑柳彻子《窗边的小豆豆》,里面对巴学园的规定作了细致的描写,一直受益的一条就是:每天的便当里都要有“山的味道”和“海的味道”——不仅仅是为讲究营养均衡,更是让孩子从味觉开始认知家园。

台湾云门流浪者计划的资助者瞿筱葳《留味行》是其“重返祖母逃亡之路“计划的记录成果,计划的创意在于从祖母的逃亡经历发现祖母味道的源头,是溯源,也是寻根。故事出发点很打动人,但是书本身的内容差强人意。

与前面相比,推荐一本比较出戏的书——星巴克创始人霍华德·舒尔茨的《将心注入》,不同的人从这书里都能看见自己想要的东西。对于爱咖啡的人,书中亦有对星巴克背后的咖啡文化的描写,还能了解现在存在于星巴克菜单上的咖啡故事。

——以后想到再继续补充吧——

5

2 条评论

分享

收藏

感谢收起

吃货4 人赞同了该回答最近看了一个叫《蜗牛食堂》的,主要讲了旅居在外一个日本厨娘因为哑了回到家乡开馆子的一些个小故事。食材,做法,感情,生活在一起,觉得平淡但又很有味道

4

添加评论

分享

收藏

感谢收起

欢脱的英语系妹纸2 人赞同了该回答我现在桌上就有的:

陶方宜《文人的美食》,讲了车前子、沈宏非、贾平凹、汪曾祺和张爱玲的美食经历,我觉得写得挺好的,有对这些名人作品的引用,也有自己的体验。

我的感受:了解了很多地方的饮食文化,比如西北有种吃柿子的方法,把软柿子碾碎和面粉后油炸,好神奇!也喜欢对张爱玲的重温,“喜欢软的,易消化的,甜的”。

沈宏非自己也写过美食书《饮食男女》,听名字不怎么样,但是我炒鸡喜欢!

我的感受:他的文字特别幽默睿智,笑尿了!也很有启发性,比如他写嗑瓜子那篇,他不问我也没想过,你说是不是只有中国人才嗑瓜子啊哈哈。

蔡澜《食材字典》可读性蛮强的,各种食材,最普通的萝卜,第一次听说的朝鲜蓟,都有学术介绍和亲身体验。

我的感受:他就是很有主见的说,比如对猪油执着的爱。

古清生《大嘴吃八方》,喜欢,有诗人的味道在里面,描写也很细腻。

唐鲁孙《天下味》《什锦拼盘》还没看完。

《雅舍谈吃》没看完,觉得和食谱有点像,看多了略无聊。

欧阳应霁《半饱》《快煮慢食》,有食材介绍和亲身经历,大篇幅是食谱和图片,和蔡澜有点相似的感觉,特别有想法的一个人。貌似还有,一下记不起来了。我也是超级爱美食的啊啊啊啊啊~

“如果你屋后有一棵树,玉兰或红枫都行,有正逢夏天,你坐在原木钉成的小木桌上,把女儿抱在膝头,穿无袖棉布裙的爱人一手端着盐水花生,一手拿瓶冰镇啤酒微笑着朝你走来,那一刻你就是天底下最幸福的男人。”这段我在《文人的美食》里见过,好像在古清生那本《大嘴吃八方》里,也见过,很喜欢的。

2

添加评论

分享

收藏

感谢收起

2 人赞同了该回答感觉大家答的都是只关于美食记录的书,但其实有很多文学大家虽然没有直接写过关于美食或吃的作品,但还是在很多作品里都透露过这份描写美食的功力(吃货本性)……偷懒粘一下我另一个答案里的回答……

一直觉得不会写美食不能写得人动心流口水的作家代表写作功力还是不够……中国作家中提到写美食写的最精彩最让人垂涎千里的…我第一时间想到的有那么几个人:曹雪芹、袁枚、汪曾祺、林语堂、张恨水和老舍……红楼梦和随园食单已经不用再强调了,小时候我还曾经干过把红楼梦里所有食物菜谱抄一遍研究如何自己做这样的事情……汪曾祺写云南的菌子写高邮咸鸭蛋写素斋写个黄油烙大饼都可以馋得我不要不要的……林语堂大大的散文《春日游杭记》,小时候读,至今记忆犹新他闲的无聊在火车上看着对面乘客吃饭时的描写:“火腿蛋、咖啡、西式中餐、一大盘牛肉足有十二片之多”,写西湖里的鱼硬是写出了一种自带食欲的美感……《京华烟云》也是绝了,至今还记得其中一段描写木兰和荪亚曼娘一起去看电影吃“砂锅鱼头”啊啊啊啊啊………张恨水的《金粉世家》,真是各方面都极力向红楼看齐啊,在美食上的描写虽然还不及红楼梦,但里面无论是大宴宾客时的大摆酒席还是各家小厨房的日常晚餐从鸡鸭鱼肉到清粥小菜的描画都看得我受不了……至于老舍,呵呵,当年看《骆驼祥子》里祥子站在桥头吃煎老豆腐吃出一身汗:“又手抖着自己加了两小勺辣油”分分钟虐胃……《离婚》里写大家涮羊肉火锅,“碧绿的葱花,北平最好的卤虾油……那汤仿佛混合了天地动物的精华……”到现在还能背出几句,从此老舍小说里的羊肉火锅成了我衡量所有羊肉火锅的标准。那句“肚子里有油水,生命才有意义”第一次读到就令我惊艳的至理名言值得成为每一个吃货的人生座右铭。

补充:回忆下我看过的国外作家的作品中印象深刻的写美食写得像中国人的描写一样惊艳的其实感觉并不多……可能也因为我比较中国胃……名著里对于食物的描写比较多有些也还不错,比如我记得《茶花女》里的夜宵(记得有一整只烤鸡……),《欧也妮葛朗台》里的早餐和葡萄酒,《我的叔叔于勒》和《安娜卡列宁娜》第一章中的牡蛎……《飘》里的烧烤会……年少时读哈利波特也一度被开学formal dinner圈粉,从此每一部哈利回学校后的第一顿晚宴(有时也包括圣诞和万圣节晚餐)成为全书最期待情节之一,另外韦斯莱太太每次给哈利做饭什么煎香肠鸡蛋吐司洋葱汤这些食物也可以描写到让我看的食欲大涨……《布鲁克林有棵树》中的各种美国平民美食,光是对着一个霉面包做的面包布丁我就臆想了好久……《波莉安娜》中那个家庭自制什么什么酱!真的读起来好好吃的样子……《小公主》中阁楼上的丰盛晚餐,《小妇人》中温馨的家庭圣诞大餐……《汤姆索亚历险记》中汤姆出走后在小岛上钓鱼烤鱼煎香肠……女神珍妮特温特森也很会写吃的啊,《苹果笔记本》中那个巴黎小酒馆里的玛格利塔炭烤披萨和包着锡纸的烤鱼,以及描写做番茄罗勒意面的过程真是回味无穷啊……村上!村上春树真是写个三明治都可以让我胃痛啊!(参见世界尽头与冷酷仙境,男主会做饭就是好,小说中那几场做饭的情节我都来来回回看了无数遍……)

大部分都是小时候看的印象比较深……应该还有不少但一时想不起来了……欢迎补充~

2

1 条评论

分享

收藏

感谢收起

知乎用户1 人赞同了该回答唐鲁孙啊,亲情推荐

1

添加评论

分享

收藏

感谢收起

1 人赞同了该回答高军、徐路的《快活馋》

1

添加评论

分享

收藏

感谢收起

想成为有逼格的写手1 人赞同了该回答推荐一本《孤独的人都要吃饱。》文风也是十分温馨可爱深得朕心呢。

1

添加评论

分享

收藏

感谢收起

在校财务狗/爱社科1 人赞同了该回答1.袁枚 《随园食单》袁才子会写然而却是并不会做的

2.陆文夫 《美食家》 写食物的部分其实并不算多,但书写的还算有意思

3.陈晓卿《至味在人间》看看 也就看看

4.汪曾祺《五味》《人间草木》《故乡的食物》真的曾经晚上看饿过,文风说不出的喜欢

5.三毛《撒哈拉沙漠》其实只有沙漠饭店一则与食有关

6.梁实秋《人间有味是清欢》每天晚上看都会看饿。虽然kindle版图片浓浓的百度风,虽然梁实秋的语言有些重复。比如吃完蟹要喝汆大甲,起码写了三遍。文风莫名感觉像汪曾祺。

1

添加评论

分享

收藏

感谢收起

学生.书法.古典文学爱好者1 人赞同了该回答《雅舍谈吃》梁实秋

《四方食事 胡嚼文人》汪曾祺

《随园食单》袁枚

清代手抄食谱《调鼎记》童岳荐 编撰

1

添加评论

篇三:美食,散文

 

出门旅行的时候,脚在旅行,眼睛在旅行,我总是没忘把我的舌尖也调拨在旅行状态。山水风物是眼睛的风景,而食物则是舌尖的风景,眼睛赏美景,舌尖尝美食,调动全身感官去感受那跟我们生活的地方不一样的一切,方不枉舟车劳顿出去一趟吧。

最近几次旅行,有幸吃到了几样令我难忘的美食,闲来无事,老牛反刍,回味一下。

在山西晋祠大门口的摊档上,摆放着各种当地小吃,肚子并不饿,但一碟白嫩嫩、青翠翠、红艳艳、香辣辣的凉皮摆在面前,让人难以抗拒,于是要了一碟,品尝起来。这一吃就吃到了有生以来最好吃的凉皮,我无法描述这个凉皮跟我以前吃过的凉皮味道上的不同之处,只能说在广东吃到的凉皮,味道就是一般般,我基本上每次是浅尝辄止,而这里的凉皮,一经入口,舌尖就那么激动而惊喜,唾液哗哗涌出,舌尖的大动作,惊动了脑神经,它立即指挥着手臂快速度输送食材,于是不一会,盘空见底,干净如洗,只剩我一声满足的叹息:原来真正的凉皮是这样的啊!再端详那凉皮的模样,跟全国各地所见的凉皮看起来是一模一样的啊,一样的白如玉的米皮,一样的清爽爽的青瓜丝,一样的酱油和陈醋,一样的白芝麻 ,可口感却怎么就如此不同呢?看来只能从这句话中得到答案了: 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。

所以啊,才有正宗与不正宗的区别,才有说不完道不尽的饮食文化。吃下了这碟大西北的凉皮,我恍然大悟,如果到了大西北不吃凉皮,到了成都不吃麻辣烫,到了北京不吃烤鸭,到了我的老家澄海不吃卤鹅,到了 ,那不就像到了桂林不看山水,到了黄山不看山,到了敦煌不看壁画,到了拉萨不看布达拉宫一样傻吗?所以,当你懂得了这个道理,你花了钱费了力去旅游的时候,还会对当地特色美食视而不见吗?还会顾了眼睛忘了舌头吗?

悠游至道教圣地青城山的时候,当时刚刚拜别云雾缭绕,烟雨迷蒙、人流如过江之鲫的峨眉山,来到这里,但见蓝天白云纯净高远,天朗气清,群峰耸峙,庙宇庄严,曲径通幽,绿树、清风、碧水养眼濯心,真是个逸人道士的理想归隐清修之地呀。时值正午,睡惯午觉的我,平时此刻如果不静卧休息,就如一只瘟鸡,无精打采,但到了这里,却神清气爽,毫无困意。可见此地灵气大、能量强!我心情愉快,正欲举步拾级而上,向更高处寻幽探胜,这时看到路边的摊挡上有人卖生地瓜,一个个洗的干干净净,摆的整整齐齐,很好奇四川人把地瓜当水果卖,就站在旁边观看了一下。却见摊主大声吆喝起来 :雪莲果,雪莲果,又甜又脆的雪莲果!原来这不是地瓜,是雪莲果!长个地瓜的模样,却起个仙子的名字,真没道理。我倒要看看你到底是什么味道。于是便买了一个尝尝。这一尝啊,又让我开了眼界,长了见识,更庆幸自已没有因为以貌取物而错失又一难忘美味。雪莲果肉色如浆糊,跟表皮一样不起眼,而一口咬下去,清甜爽脆,质纯无渣,透心清润,一气啃完,浑身舒坦,五脏六腑仿佛被轻轻擦拭了一遍,我想所谓仙果之味莫过如此吧,难怪敢叫雪莲果,味如其名啊。后来查了资料,方知雪莲果具有很高的营养和药用价值。所以出门在外,对于新奇的食物,乐于尝试是对的,说不定就有意外的收获。我还想,上山之前先吃下个雪莲果,冥冥之中它是来净化我身心的,我浊气重,尘染深,不经洗涤,岂可随便进入这清净灵性之地?

在呼伦贝尔大草原,我吃到了有生以来最好吃的羊肉。那也是非常美好的一天,那天午后时分我们的车到达投宿之地,是草原上的一家家庭旅馆。从车上下来,睁着迷瞪瞪的眼睛,眼前的景象让我以为没睡醒,在做梦,只见一个童话般的庭院出现在眼前,庭院四周,木屋环围,院子里鲜花盛开,还有瓜黄菜绿辣椒红茄子祡,也许因为地处高原,花卉格外鲜艳夺目,真个姹紫嫣红,惊艳醉人。当晚我们将下榻于此。大家欢呼雀跃,心花怒放,纷纷拍照留影。下午到草原上骑马,在高处欣赏湿地风景和落日。夜幕降临了,草原继续向我们奉献惊喜,在那童话般庭院的餐厅里,一只香喷喷的烤羊摆在我们面前。男士们就不必说了,我们几个女的,有的平时不爱吃肉,有的信佛,平时以吃素为主,有的十分注意形象,为了身材,平时对荤食十分有节制,这时大家都好像换了一个人,一经开动,就不停地切,大口地吃,大声地赞叹,吃得那么豪气而忘情。没办法,实在是太好吃了。我想说的是,姐吃的不是肉,吃的是大自然的精灵,是阳光雨露日月精华,它是如此的干净鲜美清香,任何煎炒炖等等五花八门的做法对它来说纯属多余,大块肉火上一烤,水里一煮,简单蘸点调料,就足以让你永远齿颊留香了。要知道,这是 吃着中草药,喝着矿泉水,住在风景区 的羊哦。饭后,篝火晚会开始了,来自全国各地素不相识的旅人,老朋友般地手拉手,围着篝火跳舞唱歌,五彩的光柱在空中飞舞,缤纷的光斑在空中跳跃,与草原夜空灿烂的星星月亮交相辉映,人们开心地笑着,欢叫着,在古老的草原祖母般的温暖怀抱里,尽情地享受草原赐予的欢乐!而我这时打了一个响亮的饱嗝,刚刚吃下的美味又在口腔中萦回。

一个大饼是我在大兴安岭难忘的艳遇。当时我们行走在大安兴岭的林间小路,要去探访古老神秘的敖鲁古雅驯鹿部落。突然发现有个团友不见了,左等右等,才见她手里捧着一个黄澄澄的大饼子急匆匆地赶上来。那个饼子十分诱人,队友把饼撕开,每人分一块,吃的大家啧啧称赞不已:好吃,太好吃了。那饼松软柔韧,有一股新鲜甜蜜的麦香奶香味。若我又说,这是我有生以来吃过的最好吃的面饼,你可能认为太夸张了,但我只能告诉你,这是大实话。大家纷纷问团友饼在哪里买的,都要去买,团友说,在进入山林的大门口买的,边烤边卖, 排队买饼的人排成长龙,她好不容易才买了这一个。时间有限,意犹未尽的馋鬼们只好作罢。据说饼中的奶香为鹿奶,难怪风味如此独特,令人回味无穷。想起在一篇文章中读过的一句:无上美味在民间,信然。纵然是深山老林,也有令人叫绝的美味藏匿着。回到城市,当我走进那一间间温柔甜美的面包店,刚出炉的各式面包依旧香气四溢,看上去色香味俱全,十分诱人,但我深知,当真的进口,它们往往没有想象中的好吃。这时,我就想起遥远的北国山林里那个黄澄澄的大饼子。我就想对眼前这些矫情做作的时髦玩意说:对不起,姐姐俺出去走了一圈,见了世面,对你们的感觉变了。终于理解了那些爱情故事,一个原本有结婚或恋爱对象的人,忽然有一天遇到了真爱,他只能诚实而决绝地对原先的那人说:对不起,我回不去了。

让我念念不忘的美食还有峨眉山下那个玉黄色的美丽的杏,很甜,带着一股高贵的芬芳;还有晋祠大门口的葡萄,硕大饱满的颗粒,纯净鲜美的汁液;它们都是我的旅途艳遇,美好记忆。

旅途中,也在富丽堂皇的高级饭店吃过讲究的大菜,那些经过复杂程序制作的菜肴为什么如过眼云烟,几乎在记忆中不留痕迹,而记住的却是这些最质朴的、最普通的食物?原来真正的美食是不需太多雕琢加工的,它美味天成,它是灿烂的阳光、新鲜的空气、干净的水、肥沃的土壤、没有污染的环境共同孕育的优秀孩子。它们是食物的本真之味,可我们的味蕾已习惯了太多失去真味的食物,以至当我吃到了这样的真物,竟大喜过望,念念不忘,喋喋不休。

我将继续带着我的舌尖去旅行,我相信,在那山山水水之间,我将时不时就与一些质纯味真的天然美食不期而遇。就如我相信人间尚有净土,有原生态大自然,有素颜天然真美女。

 

 

 

 

 

阅读更多
相关标签内容推荐:  美食    散文  

版权声明:本文内容为作者提供和网友推荐收集整理而来,仅供学习和研究使用。若相关内容侵犯您的合法权益时,请您联系我们,我们将根据中国法律法规和政府规范性文件,采取措施移除相关内容或相关链接。千叶帆文摘对互联网版权绝对支持,净化网络版权环境。

猜你喜欢
专题
  • 周末
    周末

    指星期六到星期天晚,实行五天工作制后,指每周的最后两天。

  • 微商
    微商

    微商是基于移动互联网的空间,借助于社交软件为工具,以人为中心,社交为纽带的新商业。

  • 美食
    美食

    美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。

  • 下雪天
    下雪天

    下雪,下雪是一种自然现象,空中的水汽凝华后,又重新落到地面上的过程,水是地球上各种生物存在的根本,水的变化和运动造就了我们今天的世界。

  • 假期
    假期

    假期是指国家法定的假日,也指单位规定的休假日。除双休日外,我国国定假期为元旦、春节、清明、劳动节、端午、中秋、国庆。