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卫生检查奖惩制度 [酒店卫生检查将惩制度]

2018-05-20 投稿作者:﹂颗吢/,﹂直兜属于[尓 点击:56

  一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位卫生制度,严格履行各岗位卫生职责以及各岗位卫生消毒规范程序。

  二、每月酒店组织卫生大检查一次,以《旅游涉外饭店星级的划分和评定》规定的清洁卫生评定标准进行考评。在考评中得分在90分以下的部门,扣罚该部门当月浮动工资的10%,并给予通报批评;连续两个月在90分以下的部门扣罚当月浮动工资的20%,并给予书面警告;连续三次考评未达合格线90分的部门,扣罚该部门浮动工资的50%和当月奖金,并对该部门主管人员给予记过处分。

  三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门和个人,酒店将给予奖励。

  华闽酒店餐饮部卫生检查制度

  部门每星期进行自查一次,对自查出不合格的部位需立即进行整改。

  二、酒店每月进行一次卫生大检查,按百分制考核。

  三、卫生大检查分厅面和厨房,以《旅游涉外饭店星级的划分及评定》规定的清洁卫生评定标准依据进行考评。

  四、部门的卫生合格线为90分,凡在90分以下的班组按酒店规定的奖惩条例进行处罚。

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